後,沮授便瞬間頭大了幾分。管的好像也有些太多了!從播種到救災,從義學到互助,從徵兵到勞役,這些下派的吏員都要掌握。沮授也能瞭解袁熙的想法,在這之前,這些工作除了部分漢廷委派的吏員外,皆是由村裡鄉鎮的地主豪族乾預的。而且沮授認為,這種做法流傳了幾百年,也有著其合理性。漢朝實行的是郡縣製,郡以下設縣,大縣(萬戶以上)設縣令,小縣(萬戶以下)設縣長,都是一縣的最高長官,與縣同一個級別的地方行政機構還有道...第877章
世道顛倒
袁熙帶著楊鳳,去了海邊港口集市,去時帶了個竹簍去裝魚蝦,楊鳳多年在中原長大,甚少會吃海鮮,見袁熙一邊在攤子旁挑挑揀揀,往魚簍裡不斷丟入奇奇怪怪的海鮮,其大部分都是自己不認識的,不由奇怪道:“這些都能吃?”
袁熙笑嗬嗬道:“怎麼不能吃,這都是好東西呢。”
他向前的攤子,海鮮種類極為豐富,心道本來這個時代人就少得多,出海打魚又很危險,所以海貨不像後世那麼難打,隻要肯去冒險,大多數時候能滿載而歸。
相對的打上來的海鮮也比後世大得多,像比巴掌還大的對蝦,袁熙前世隻記得小時候在海邊見有漁民捕到過,等長大後,便都絕跡了。
袁熙裝滿了一簍還不滿足,又和漁民買了個魚簍,往裡裝著紅色如手指頭般的東西,楊鳳見了問道:“這什麼東西,看上去好像很噁心?”
袁熙笑道:“這纔是好東西,極其鮮美,吃過一次保證你忘不掉。”
楊鳳將信將疑,看著袁熙親自提著兩個魚簍上了車,嘟囔一聲便跟了上去。
馬車一路回了袁熙府邸,糜貞和杜夫人已經知道今日袁熙去接遠道而來的楊鳳,早迎了出來,袁熙見她們要幫自己替手中魚簍,便道:“這東西太髒,你們不用沾手。”
糜貞道:“那我找後廚去做了?”
她和杜夫人回屋換了麻衣,兩女進了廚房,袁熙已經開始動手處理了。
袁熙這才醒悟餃子此時可能還沒被張仲景發明出來,便說道:“等我做了你便知道了。”
袁熙笑道:“那好,別的不說,我做飯的本事,可是不比打仗差。”
糜貞笑道:“既如此妾也來幫忙好了。”
“若我發動太平道教眾,能利用海邊漁業好了,說不定能緩解不少人的困境,不過我不太明白這些東西怎麼吃,正好學一下。”
他對糜貞道:“你去洗兩把韭菜。”糜貞聽了,去旁邊的籮筐上拿了兩把剛摘下來韭菜,走到水邊清洗。
袁熙想了想,說道:“和麵會不會?”
袁熙想了一下,“這東西他們未必會做,還是我親自下廚吧,你們先招呼楊統領好了。”
“他說人不是生來就讓別人伺候的,能自己動手的,就儘量自己動手。”
楊鳳聽了,卻是說道:“我也想去看看。”
“剛開始妾也不理解,但做多了之後,也能體會到夫君的想法,他在外麵打仗,凡事親力親為,我們在後方被保護的很好,若還不做些力所能及的事情,確實會讓人看不起。”
袁熙將海腸切成小段,看一邊杜夫人已經通著爐灶將鍋燒熱,便在灶臺上拎起罐子,在鍋中倒入一點麻油,頓時香氣彌散開來。
袁熙拿出菜刀,一邊將長條狀的海鮮剖開,把裡麵的內臟掏出,一邊對楊鳳道:“這東西我們那邊叫海腸,無論是炒著吃,還是包餃子,都是一等一的美味。”
韭菜被漢人喜愛,甚至於到了祭祀之中,史記中便有平民“以韭祭祀,韭卵相配”的祭祀過程,說明韭菜炒雞蛋這道菜從發明用於祭祀起,至少流傳兩千多年了。
糜貞和杜夫人相視一笑,開口道:“因為夫君喜歡啊。”
楊鳳疑惑道:“餃子是什麼?”
漢時韭菜已經成了流傳極廣的食物,上到達官貴人,下到販夫走卒,都極為喜愛,甚至有皇帝冬天在屋裡種韭菜,為了保證溫度,徹夜燃燒柴火來種植的靡費故事。
在袁熙的指點下,楊鳳拿著一個陶盆,笨手笨腳地將麵粉活著清水,用手攪拌起來,過不多久,一個麵糰在她的手下漸漸成形。
楊鳳見三人配合極為熟練,不禁驚訝道:“孔子雲君子遠庖廚,怎麼你們身為士族女子,好像做過很多次一樣?”
楊鳳默然,她猶豫了下,說道:“我能幫什麼忙?”
“青州那邊缺糧,我也去過海邊,不如琅琊這邊海運發達,因為戰亂,很多漁民都跑掉了,海邊的漁村也大都荒蕪。”
袁熙將切好的海腸和韭菜都倒入鍋中翻炒起來,他讓杜夫人接過鍋鏟,自己則從魚簍裡麵提出一條大魚,將其開膛破肚,剝離魚刺後,將魚塊堆在一起,下刀砍成魚泥。
此時楊鳳活好了麵糰,袁熙便讓其放置於案板上麵,將陶盆倒扣其上等待,彼時杜夫人將些許鹽粒丟入鍋中,再翻炒幾下,出聲道:“菜炒好了。”
她將海腸炒韭菜倒入幾個碗中,先給楊鳳端了上來,看到袁熙示意,楊鳳鳳伸出木箸,夾了一筷放入嘴中。
隨即楊鳳被充斥口腔的鮮味所震撼,脫口而出道:“竟然有如此好吃的東西!”
袁熙笑道:“那是自然,連海腸熬出的湯水,都是調味的好東西。”
眾人端起手中的碗,也不顧廚房地麵乾不乾淨,就地跪坐享受著碗中的美食,雖然袁熙先前便給糜貞和杜夫人做過,但兩女吃得時候,還是忍不住不停發出讚歎聲。
不一會眾人便風捲殘雲吃的乾乾淨淨,楊鳳意猶未盡地盯著魚簍,發現海腸已經沒了,不由麵現遺憾之色。
袁熙見了笑道:“海邊這種東西很多,都在沙灘下麵,你隻要拿個鏟子,想挖多少就有多少。”
他起身繼續剁魚,不多時魚肉已經被剁成了一團肉泥,又拿出一塊豬肉剁碎,然後統統將其放入陶盆中,又加入放入麻油,鹽,蔥薑花椒水,雞蛋,然後用木箸攪拌均勻。
袁熙算算時間,思量一旁的麵糰已經醒好,便拿出麵糰揪出一個個小團,擀成圓餅,糜貞和杜夫人輕車熟路上來,將餡料包入圓餅,做成一個個像枕頭樣的東西。
楊鳳見了,說道:“這便是餃子?做法好麻煩。”
袁熙嘆道:“確實,也隻有我們這種有錢有閒的纔有這個興致,平時哪有黎民百姓會收拾這麼多餡料,大部分人不過是胡亂果腹罷了。”
“但我希望天下太平後,這東西能成為人人吃的起,也有空閒做的食物。”
說話間眾女已經將餃子包好,袁熙將清水倒入鍋中燒開,看水沸騰,便將餃子都倒入鍋中,笑道:“這鮁魚怎麼做味道也不是那麼完美,但做成餃子的話,吃過的人可是忘不了呢。”
楊鳳接過糜貞遞過來的碗,裡麵撐滿了餃子,她夾起一個放入口中細細品味,突然間神色一黯。
糜貞還以為調味調壞了,忙夾起自己碗裡的品嚐,發現味道鮮美,好像沒有什麼問題,便疑惑的看了過來。
楊鳳搖了搖頭,出聲道:“很好吃,讓我想起了以前的味道。”
她剛纔是想到了小時候難得的幾頓飽飯,都是張角做給自己的,但不知不覺間,阿父已經去世十多年了。
袁熙慢悠悠品嚐著碗中的餃子,出聲道:“子欲養而親不待,這個天下的人們,活得還是太短了。
“隻有天下太平,過得好了,才能活得長久。”
“這也是天下兒女對父母的期許吧。”
楊鳳沉默地咀嚼著,不一會便將碗裡的餃子吃得一乾二淨,然後放下碗站了起來,往外走去。
杜夫人忙道:“統領,還有別的沒做好呢。”
楊鳳頭也不回的擺擺手,“吃飽了,我出去走走。”
“多謝款待。”
她一路出了府,走到海邊,眼角的淚水才順著臉頰流了下來。
這些年來,她一直強自支撐,為了完成張角未竟的心願,但是直到此刻她才發現,她心裡真正期望的,並不是平定天下,而是阿父能夠活得長久一些。
但這個願望,卻再也不可能實現了。
袁熙三人在廚房裡麵繼續做著魚湯,糜貞突然出聲道:“夫君對楊統領,似乎很是上心呢。”
杜夫人也是贊同,“別的不說,其在夫君心中分量,可是不一般啊,妾很少見夫君親自給別人做飯的。”
袁熙嘆道:“無關男女之情,她代表的,是全天下掙紮求存的平民百姓。”
“黃巾之亂時,確實有不少平民是生活沒有出路,才起來造反,但他們隨後大部分失去控製,成為了燒殺搶掠的暴民強盜,但即便如此,我認為錯誤的主因不是他們。”
“一人為匪,那是這人的問題,但天下皆為匪,那就是這個天下,亦或掌管天下的人出了問題。”
“這讓吃人的世道,讓人變成野獸,而天下重新太平,便是將野獸重新便成人的過程。”
“人變野獸容易,野獸變回人卻困難的多,但這條路不得不走,因為這些人太多太多,我總不可能把人都殺光,泰山賊便是如此。”
“這個過程很是艱難,也不是一朝一夕所能完成,所以我想透過楊鳳。找出一條道路來。”
“她應該能明白我的用意。”
三人吃完飯後,等袁熙離開,杜夫人趁著收拾碗筷的功夫,悄悄對糜貞道:“怎麼今天沒見呂夫人?”
“我聽說當年是楊統領收殮了溫侯屍身,呂夫人按道理怎麼也會來相見吧?”
糜貞聽了,搖搖頭道:“呂夫人不是不懂禮節的人,這些事情她應該有數,至於原因也隻有她明白了。”
海邊的楊鳳站了好久,纔回過頭來,對身後不遠處的呂玲綺道:“呂夫人是不是有事在等我?”
呂玲綺提起手中酒罈晃了晃,出聲道:“要不要找地方喝一杯?”
(本章完)來的時候,他幾乎帶了能調動的所有大將,但經回去的之後,還有他和張郃兩人。但相比兵士們,將領這還算好的,雖然也有數員偏將死傷,但不少幽州士兵,則是永遠埋骨在了幷州的草原上。袁熙並不是一個多愁善感的人,但看著身邊一個個曾經熟悉的鮮活麵孔,就此永遠消失,他的心裡,多少還是有著複雜的感情在裡麵。但如今他的腳步不能停下,因為他的對手,在這一年多時間裡麵,也更加強大了,所以他隻能爭分奪秒。不過考慮到幽州軍征戰...